Kruidige worteltjes

1. Maak de groente schoon.
2. Snijd de ui en de knoflook in snippers.
3. Snijd de wortels in plakken.
4. Verwarm de olie en bak hierin het komijnzaad tot het gaat geuren.
5. Fruit de ui en de knoflook een paar minuten mee.
6. Bak de tomatenpuree en het paprikapoeder kort mee.
7. Voeg de plakken wortel toe met 100 ml water en stoof de groente in 8-10 minuten gaar.

Menusuggestie

Lekker met een vegetarische schijf en aardappelpuree.

Hiervoor heb je nodig...

• 2 vegetarische schijven
• 1 eetlepel vloeibare margarine
• 6 opscheplepels aardappelpuree

Ingrediënten over?

Winterwortels:
Winterwortels zijn buiten de koelkast 1 tot 2 weken houdbaar.