Pizzaschotel

Getty Images

Dit recept komt uit Chickslovefood Het daily dinner-kookboek van Elise Gruppen en Nina de Bruijn van het bekende blog Chickslovefood.com. In het daily dinner-kookboek staan 100 recepten voor avondeten met maar 5 ingrediënten. Deze pizzaschotel is daar één van.

Aantal personen 
2
Bereidingsduur 
40 minuten

Ingrediënten

  • 200 gram rigatonipasta
  • 2 rode paprika's
  • 400 ml gekruide tomatensaus
  • 2 bollen mozzarella
  • 100 gram salamiworst

Bereiding

En zo doe je het:

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Verwijder ondertussen de zaadlijsten uit de paprika's en snijd de paprika's in reepjes.
  • Verwarm een scheutje oliein een koekenpan en bak de reepjes 5 minuten.
  • Giet de rigatoni door een zeef en verdeel die dan over de bodem van een ovenschaal.
  • Giet hier de tomatensaus over, gevolgd door de paprikareepjes.
  • Snijd de mozzarella in plakjes en ook de salamiworst in dunne plakjes.
  • Verdeel de salami en de mozzarella over de tomatensaus en schuif de schotel de oven in.
  • Bak 18 minuten, haal dan uit de oven en serveer.

Tip: je kunt dit recept ook maken met gewone penne, of een andere pastasoort!

Auteur 
  • Chickslovefood