Pruimen met vanilleyoghurt

Name: Pruimen met vanilleyoghurt
Yield: 2
Ingredients: 8 gedroogde pruimen; 1 kruidnagel; 1/4 kaneelstokje; Citroenschil; 2 volle eetlepels magere bulgaarse yoghurt; 1/2 zakje vanillesuiker

Getty Images

De lekkerste vanilleyoghurt maak je zelf

Aantal personen

2

Bereidingsduur

30+ minuten

Ingrediënten

8 gedroogde pruimen
1 kruidnagel
1/4 kaneelstokje
Citroenschil
2 volle eetlepels magere bulgaarse yoghurt
1/2 zakje vanillesuiker

Bereiding

Was de pruimen en doe ze met de kruidnagel, de kaneel, de citroenschil en 100 ml water in een pan.
Kook de pruimen op een klein vuur in ca. 10 minuten zacht.
Verwijder de specerijen en laat de vloeistof zonder deksel op de pan inkoken. Laat dit afkoelen.
Roer de yoghurt met de vanillesuiker glad.
Verdeel de pruimen over 2 schaaltjes en schep de yoghurt er op.