dinsdag, 27 oktober 2020

Sandwich makreel

Ben je een liefhebber van makreel? Dit heerlijke recept van diëtest Mary Stottelaar moet je dan zeker eens proberen. Een smakelijke sandwich!

Ingrediënten

  • 1 minikomkommer
  • 3 eetlepels azijn
  • mespunt suiker
  • zout en peper
  • bosje dille
  • 100 gram gerookte makreelfilet
  • 1 bosuitje
  • 1 lepel crème fraîche
  • 2 sneetjes volkoren zuurdesembrood

Bereiding

Schaaf lange repen van de komkommer met behulp van een (kaas)schaaf. Meng de azijn met suiker, zout en peper. Knip er wat dille boven. Schep de komkommerrepen door de azijn. Pluk de makreel los en verdeel in stukjes. Snij het bosuitje in dunne ringetjes. Meng de crème fraîche met wat peper en de bosui. Verdeel de crème fraîche over de sneetjes brood. Laat de komkommer goed uitlekken en leg deze op het brood. Leg de makreel erop en garneer met wat dille.

Aantal personen

1

Bereidingsduur

10