Varkensvlees met prei

Getty Images

Gesmoord in appeltjessaus

Aantal personen 
2
Bereidingsduur 
30+ minuten

Ingrediënten

  • 1 prei
  • 1 appel
  • 200 gram hamlap
  • 1 eetlepel vloeibare margarine
  • 2 theelepels mosterd
  • 1 theelepel maïzena

Bereiding

  1. Snijd de prei in ringen en was ze goed.
  2. Schil de appel en snijd hem in blokjes.
  3. Bestrooi het vlees met peper en bak het in de hete margarine bruin.
  4. Neem het vlees uit de pan.
  5. Bak de prei zacht in de achtergebleven margarine. Smoor de blokjes appel even mee.
  6. Voeg 1½ dl water toe met de mosterd en breng dit aan de kook.
  7. Leg het vlees in de saus en stoof het in 25 minuten gaar.
  8. Bind de saus met de aangemengde maïzena.

Menusuggestie

Lekker met worteltjes met peultjes en aardappelen.

Hiervoor heb je nodig:

  • 200 gram wortelen
  • 200 gram peultjes
  • 6 kleine aardappelen

Voedingswaarden

Energie 
465kcal
Eiwit 
40 gram
Koolhydraten 
45 gram
Vezels 
10 gram
Vet 
10 gram
Verzadigd vet 
2 gram
Zout 
460 milligram
Auteur