5 tips om groente bij het ontbijt te eten

1. Neem een omelet

Maak een omelet met lekker veel groente. Denk aan: reepjes paprika, bosui, prei, selderij, doperwten of tomaatjes. Je kunt hem precies zo maken als je zelf lekker vindt.

2. Op je boterham

Dat tomaat en komkommer lekker is op je boterham met kaas weet je waarschijnlijk wel. Maar denk ook eens aan waterkers, paprika, avocado en gegrilde groente.

3. Groentesmoothie

Maak een groentesmoothie om je dag mee te beginnen. Hou je daar niet van? Als je groente door een fruitsmoothie doet, zoals bijvoorbeeld spinazie of selderij, proef je er vrij weinig van.

4. Groentenbrood

Wist je dat er tegenwoordig ook groentenbrood op de markt is? Bij het bereiden van het brood wordt groentensap gebruikt in plaats van water. Denk aan wortelbrood, spinaziebrood of tomatenbrood.

5. Maak een salade

In andere landen is het heel gewoon, salades als ontbijt. Varieer er lekker op los met couscous, rijst of bulghur of zelfs quinoa.