Kwarkpudding met sinaasappel

1. Week de gelatine 10 minuten in ruim koud water.
2. Pers 1 sinaasappel uit.
3. Breng het sinaasappelsap aan de kook en los hierin de goed uitgeknepen gelatine op.
4. Roer dit door de kwark en maak het op smaak met de limonadesiroop.
5. Verdeel de massa over 2 schaaltjes en laat het opstijven.
6. Schil de overgebleven sinaasappel dik en snijd de partjes uit de vliezen.
7. Stort de puddinkjes op 2 borden en garneer met de partjes sinaasappel.

Ingrediënten over?

Kwark:
Gebruik een schone lepel om wat uit het bakje te scheppen. Dit voorkomt besmetting met gisten en schimmels. Bewaar de rest van de kwark afgedekt maximaal 4 dagen in de koelkast.
Kwark is ook heerlijk op brood met verse kruiden, wat fruit of een drupje honing.