Cashewdressing

Getty Images

Dressing op basis van rauwe cashewnoten, heerlijk bij groenten

Aantal personen 
2 à 3
Bereidingsduur 
5 minuten

Ingrediënten

  • 2 teentjes knoflook
  • 180 gram rauwe cashewnoten
  • 100 mililiter olijfolie
  • 3 eetlepel citroensap
  • Zout, naar smaak
  • Keukenmachine, afgesloten pot

Bereiding

  1. Doe alle ingrediënten in een keukenmachine.
  2. Mix in 2 minuten tot een heerlijke romige dressing.
  3. Bewaar in een afgesloten pot in de koelkast.

Deze cashewdressing past goed bij de munt-granaatappelsalade en komt uit het boek 'On the go' van Rens Kroes.

Auteur 
  • Rens Kroes