zondag, 17 november 2019

Waar zit meer vet in? Noten of jonge kaas?

Bevatten noten meer vet dan jonge kaas?

Patricia Schutte, voedingsdeskundige

Jonge kaas (48+) bevat 30 gram vet per 100 gram. Noten ruim 55 gram vet per 100 gram. Noten bevatten dus meer vet dan jonge kaas. Maar noten bevatten voor het grootste deel onverzadigde vetten.

Verzadigde vetten

En jonge kaas bevat vooral verzadigde vetten. Verzadigd vet verhoogt je 'slechte' LDL-cholesterol. Dit vergroot de kans op hart- en vaatziekten. Het vervangen van verzadigd vet door onverzadigd vet verlaagt het LDL-cholesterol, en verlaagt de kans op hart- en vaatziekten.

Heb je ook een vraag? Stel deze dan aan een van onze experts. Ga met spoedeisende vragen altijd naar je huisarts, daarvoor zijn de experts niet de aangewezen persoon. Ze stellen ook geen diagnoses. De overige voorwaarden vind je hier.

Patricia Schutte werkt al meer dan 25 jaar als voorlichter bij het Voedingscentrum in Den Haag. Ze geeft antwoord op vragen over gezond, duurzaam en veilig eten.