Wat doet alcohol met je cholesterol?
Het drinken van alcohol is slecht voor je gezondheid: het verhoogt je bloeddruk en je risico op verschillende soorten (ernstige) ziektes, zoals kanker. Maar wat doet alcohol eigenlijk met je cholesterol? Voedingsexpert Pascalle Stijger geeft antwoord!
Pascalle Stijger, voedingsdeskundige van het Voedingscentrum:
Eerst kort: wat is cholesterol eigenlijk? Cholesterol is een vetachtige stof die je lichaam nodig heeft als bouwstof voor onder andere je cellen en hormonen. Je lever maakt het grootste deel van het cholesterol zelf aan. Een klein gedeelte krijg je via je voeding binnen.
Er zijn simpel gezegd twee soorten cholesterol: LDL-cholesterol en HDL-cholesterol. Het LDL-cholesterol wordt ook wel het 'slechte' cholesterol genoemd. Een teveel aan LDL-cholesterol kan namelijk aan de binnenkant van je bloedvaten blijven plakken. Dat vergroot de kans op bijvoorbeeld een hartaanval of beroerte. Het HDL-cholesterol neemt juist cholesterol uit je bloed weg en ruimte dit op. Het HDL-cholesterol wordt dan ook wel het 'goede' cholesterol genoemd.
Wat doet alcohol met je cholesterol?
Als we kijken naar het effect van alcohol op je cholesterol, dan laten sommige onderzoeken zien dat één glas alcohol je cholesterol een beetje kan verlagen. Maar dat effect is heel klein en wordt alleen bij bepaalde groepen gezien. De nadelen van alcohol drinken zijn veel groter. Zo krijg je sneller een hoge bloeddruk als je alcohol drinkt, wat de kans op hart- en vaatziekten vergroot. Daarnaast vergroot alcohol drinken de kans op verschillende soorten kanker. Het advies is dan ook: drink geen alcohol. En als je toch drinkt, dan niet meer dan één glas per dag.
En hoe zit het met andere producten?
Er zijn verschillende producten die een effect hebben op je cholesterol. Een daarvan is ongefilterde koffie, zoals kookkoffie en koffie uit een cafetière. In koffie zit namelijk het stofje cafestol dat het LDL-cholesterol verhoogt. Hoe beter de koffie gefilterd, hoe gezonder, want hoe minder cafestol erin zit. In koffie gemaakt met een papieren filter zit de minste cafestol.
Andere producten zorgen juist voor een daling van het LDL-cholesterol. Denk daarbij aan volkorenproducten, fruit, noten en peulvruchten. Ook helpt het om producten met veel verzadigde vetzuren te vervangen door producten met veel onverzadigde vetzuren. Verzadigd vet zit in bijvoorbeeld in roomboter en harde margarines. Onverzadigd vet zit onder andere in oliën, margarine en halvarine in een kuipje. Ook in kaas, melk en andere melkproducten zit verzadigd vet. Kies daarom liever voor producten met minder vet, zoals 20+ en 30+ kazen, mozzarella, hüttenkäse en zuivelspread en voor halfvolle en magere melk(producten).
Heb je ook een vraag? Stel deze dan aan een van onze experts.
Ga met spoedeisende vragen altijd naar je huisarts, daarvoor zijn de experts niet de aangewezen persoon. Ze stellen ook geen diagnoses. De overige voorwaarden vind je hier.
